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数据解读:今年中秋哪种月饼最受欢迎?

2021-09-13

数据解读:今年中秋哪种月饼最受欢迎?

CDA数据分析师 出品

作者:Mika

数据:曹鑫

作为我国的传统节日,在中秋节这个象征着团圆的日子里,月饼是大家过中秋节必不可少的一样糕点,吃上一块圆圆的月饼,也代表了阖家团圆的美好愿景。

每到临近中秋,只要走进任意一家超市都会发现,各式各样的月饼牢牢占据着C位。礼盒琳琅满目,散装月饼也是口味各异,十分热闹。

数据解读:今年中秋哪种月饼最受欢迎?

01、月饼销售额持续上升

如今,距离中秋节还有不到半个月,但月饼大战早已在线上线下打响了。受疫情影响,人们对传统节日更加重视,月饼的消费需求持续上升。

数据显示,中国月饼销售额从2015年的131.8亿元增长至2020年的205.2亿元,预计2021年可进一步上涨至218.1亿元。

数据解读:今年中秋哪种月饼最受欢迎?

02、月饼口味:传统与创新共存

苏东坡有词写道,“小饼如嚼月,中有酥与饴”,从中我们可以知道,宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。

到现代,月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同,使月饼更为丰富多彩,按产地分有:京式、广式、苏式、港式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味等;从馅心来讲花样就更多了,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。

数据解读:今年中秋哪种月饼最受欢迎?

如今,为了满足国人刁钻的味蕾,吸引消费者,月饼商更是绞尽脑汁,一直致力于口味创新和美化包装。

从传统的蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼到流心月饼、冰皮月饼等创新口味已经成功获得消费者味蕾的接纳。

跨界联名是近几年来月饼市场的一大特点,如喜茶与Seesaw联名推出中秋月饼礼盒;新华传媒与盒马联名打造了“字典月饼”,把生僻字印在了月饼表皮良品。同时,各家博物馆也纷纷出品文创月饼。

数据解读:今年中秋哪种月饼最受欢迎?

▲ 盒马 “识字月饼”

数据解读:今年中秋哪种月饼最受欢迎?

▲ 三星堆博物馆月饼礼盒

月饼除了自己吃以外,在中秋节期间还经常被用来送人,这时月饼还具有一层社交属性。除了商场超市等线下购买月饼,还有很多人选择线上购买。

那么在线上选购月饼时,

大家最关心什么?

是价格?包装还是口味?

哪家的月饼最受青睐呢?


今天我们就带你用数据,来解答这些问题。

03、谁家的月饼最受欢迎

我们分析整理了某宝上关于月饼的销售数据,共4403条。

网购月饼时,我们最关心什么?

首先,让我们不妨思考一下,在网购月饼时,我们会搜哪些关键字呢?或者说月饼的哪些卖点更会吸引我们?是包装?礼盒?还是口味?

我们分析了关于月饼的商品标题,并进行词云可视化,看看商家在上线月饼时,会突出哪些卖点。

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通过分词,我们可以清晰地看出月饼最重要的需求还是「送礼」。像「送礼」「礼盒」都是月饼商品标题的高频词。

同时,大家也非常关注「口味」,最受欢迎的是「广式」、「蛋黄」、「莲蓉」、「豆沙」,还有「五仁」

应用场景

  • 如果你在运营一个电商店铺,上架商品时,想要对产品名称关键词做出更好的选择,可以通过分词绘制词云的方式来分析竞争对手的命名关键词,既可以避开同类词打出差异化,也可以选择正面硬刚,同样的关键词拼质量!
  • 做新品开发前,你一定要做的用户需求分析,了解到用户最需要的是什么。

谁家的月饼最受欢迎?

接着我们对某宝上月饼店的销售量进行分析和排名。

数据解读:今年中秋哪种月饼最受欢迎?

通过统计,我们可以看到五芳斋、稻香村、广州酒家是排名前三的。

如果你看到「梅花牌」有点陌生,告诉你这是昆明冠生园中华老字号,擅长出滇式月饼云腿大红饼。而杏花楼月饼则是上海老品牌,近百年历史,其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。

其他品牌大家可以看图,找找自己喜欢的口味。

应用场景

  • 当你要关注市场的竞争对手的时候,通过这样的数据分析,就可以清晰地找到谁才是你需要关注的竞争对手。

月饼都卖多少钱?

那么在某宝上买月饼要花多少钱呢?我们分析发现:

数据解读:今年中秋哪种月饼最受欢迎?

一份月饼普遍的价格分布是在100-500元之间,这个价格的月饼是最多的。除此之外,50元以下的位居第二。其次是50-100元之间,位居第三。由此可见买月饼时,几百元内比较平价的月饼是主流。像500元以上的就比较少了。

应用场景

  • 产品定价是让很多产品头疼的问题,既想拥有越高越好的品牌溢价又不想因为高价而失去市场。如果你也会数据分析,那么你就可以实时盯住你的竞品策略和用户成交情况,进行先人一步的价格预测。

月饼都产自哪里?

说了这么多,这么多的月饼都产自哪里?那么哪个省份是妥妥的月饼大省呢?我们通过对月饼发货产地进行分析发现:

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从市场结构来看,月饼的产量大省大多在南方地区。广东省、浙江省、云南省是妥妥的月饼输出大户,由此可见,广式月饼、苏式月饼、滇式月饼承包了国内月饼的大部分市场。

应用场景

  • 产品的供应商选择是关系到成本优势的策略向大事,也是在产品生产前和过程优化时需要进行详尽数据分析的关键环节。

你最喜欢吃什么口味的月饼呢?

在评论区留言告诉我们吧~

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完 谢谢观看

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