MySQL 8 默认字符集为 utf8mb3，而不是更广泛使用的 utf8mb4。这可能会导致一些问题，例如在存储某些特殊字符时遇到错误或数据丢失。因此，建议将 MySQL 8 的默认字符集更改为 utf8mb4。

以下是如何更改 MySQL 8 中的默认字符集为 utf8mb4 的步骤：

1. 停止 MySQL 服务

在更改 MySQL 配置之前，需要停止 MySQL 服务。可以使用如下命令来停止 MySQL 服务：

sudo systemctl stop mysql

2. 修改 MySQL 配置文件

接下来，需要打开 MySQL 配置文件并添加或修改以下参数：

[mysqld]
...
character-set-client-handshake = FALSE
character-set-server = utf8mb4
collation-server = utf8mb4_unicode_ci

其中，character-set-client-handshake 参数用于禁用客户端和服务器之间的字符集协商，以便在连接时始终使用 utf8mb4 字符集。character-set-server 和 collation-server 参数指定了服务器使用的字符集和排序规则。

注意：如果使用的是 MySQL 8.0.14 以下版本，则还需要添加以下参数：

[client]
default-character-set = utf8mb4

[mysql]
default-character-set = utf8mb4

这些配置确保客户端和控制台也使用 utf8mb4 字符集。

3. 保存并关闭文件

保存并关闭 MySQL 配置文件。

4. 启动 MySQL 服务

使用以下命令启动 MySQL 服务：

sudo systemctl start mysql

5. 检查字符集

可以登录控制台并执行以下命令来检查 MySQL 是否已成功更改默认字符集：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server';
SHOW VARIABLES LIKE 'collation_server';

这些命令将显示 MySQL 当前使用的字符集和排序规则。

总结：

在 MySQL 8 中，默认字符集为 utf8mb3，这可能会导致一些问题。因此，建议将 MySQL 8 的默认字符集更改为 utf8mb4。通过编辑 MySQL 配置文件，并添加或修改特定参数，可以更改默认字符集。然后重新启动 MySQL 服务，确保更改生效。最后，可以在控制台中检查字符集是否已成功更改。